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这个中秋注定无法避免的出行塞车了 ， 越来越多的人选择了不出门在家聚会 ， 那么在家聚会吃什么才能满足大部分人群的胃口呢？今天和大家分享这3道菜有条件的话必须安排上 ， 老少咸宜好吃不贵 ， 真香 ， 教程细节都在这里了 ， 还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了 。
【生炒鸡块】
主要食材：1斤的小鸡 ， 姜块 ， 蒜块 ， 蒜苗 ， 蚝油 ， 冰糖 ， 料酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 啤酒 ， 如果不想买整只鸡觉得处理麻烦 ， 那用鸡翅块或者鸡腿块也可以完美的复刻这道菜 ， 一周吃5次都不会觉得腻 。
【具体做法】
1、整个鸡剁小块放碗里 ， 加入1勺蚝油 ， 1勺料酒 ， 1茶匙的盐 ， 适量的胡椒粉 ， 抓拌均匀腌制20分钟以上 ， 想要鸡块更香还可以加少许的姜末 。
2、起锅烧油6成油温爆香蒜块和姜块 ， 大火爆出姜蒜味道以后下入鸡块和几颗冰糖 ， 不断地翻炒几轮 ， 炒至鸡块表皮焦黄定型后 ， 也就是差不多3-5分钟左右倒入1罐易拉罐的啤酒 ， 盖上盖子中火焖煮5分钟 。
3、开盖后尽量收干汤汁 ， 再把蒜苗放进锅里不停地翻炒 ， 炒至蒜苗微微断生就可以出锅了 ， 这锅生炒鸡还是留一点的汤汁比较下饭 ， 超级解馋 。
【五花肉炒韭菜】
主要食材：五花肉 ， 韭菜 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 鸡精 ， 这道菜虽然是比较常见 ， 但是因其做法简单上菜便捷 ， 无论是平常做饭还是聚会加餐 ， 都上得来台面 ， 并且爱吃的人也不少 。
【具体做法】
1、起锅烧油5成油温下入五花肉 ， 煸炒出多余的油之后下入蒜末和小米辣 ， 加入半勺的老抽开始快速翻炒出香味 。
2、然后先把韭菜根倒进锅里炒均匀 ， 翻炒2轮炒至韭菜根微微变软后 ， 加入韭菜叶子一起翻炒2轮 。
3、然后加入1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 适量的盐和鸡精 ， 翻炒均匀炒软韭菜叶子 ， 就可以出锅了 ， 爽脆入味 ， 下饭神菜啊 。
【泰式凉拌虾仁】
主要食材：虾仁 ， 洋葱丝 ， 青柠檬 ， 香菜 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 白芝麻 ， 鱼露 ， 蚝油 ， 白砂糖 ， 芝麻油 ， 这是一道酸爽解馋的凉拌菜 ， 清新的颜值饱受年轻人的喜爱 ， 把芝麻油和鱼露白砂糖都减少 ， 就是妥妥的减脂餐了 。
【具体做法】
1、新鲜的大虾冷水下锅煮熟后扒掉壳 ， 把虾仁倒进碗里 ， 加入洋葱丝 ， 柠檬片 ， 香菜 ， 小米辣 ， 蒜末 。
2、调制凉拌酱汁 ， 碗里加入蒜末 ， 小米辣 ， 白芝麻 ， 1勺蚝油 ， 2勺鱼露 ， 1勺柠檬汁 ， 半勺白砂糖 ， 少许的芝麻油 ， 搅拌均匀即可 。
3、把调制好的凉拌酱汁倒进虾仁碗里 ， 反复搅拌至均匀入味 ， 就可以开吃了 ， 天气稍微热点的话 ， 这道菜就更受欢迎了 ， 冰镇冷藏过后口感和味道更佳 ， 属于是吃过一次就爱上的硬菜 ， 必须安排啊 。
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