【家常菜泡饭做法 家常菜泡饭制作方法】
文章插图
1、青菜泡饭
原料：菜、冷饭 。
做法：青菜下油锅炒炒 ， 放一点点盐什么的；放冷饭，略炒；倒入水煮开即可 。再切点酱瓜、萝卜干佐餐 。
2、芋艿菜泡饭
原料：芋艿75克、香菇50克、冬笋50克、菜心50克、大米饭250克 。
调料：精制油、盐、味精、清汤 。
做法1：芋艿、香菇、冬笋切成?。?菜心改刀；热锅入底油 ， 放入芋艿、香菇、菜心煸炒，加汤、饭、盐、味精，烧滚即成 。
3、经典菜泡饭 。
用料：白米饭、小油菜（也叫“小青菜”）、中式火腿、盐、猪油1汤匙
做法：小油菜清洗干净，切成细丝 。中式火腿也切成细丝；将白米饭和500ml凉水倒入小煮锅中，大火煮至沸腾 ， 边煮边用勺子轻轻搅拌，使饭粒和水充分混合；将猪油和火腿丝放入煮锅中 ， 待再次煮滚后放入油菜丝，调入盐 ， 煮约半分钟后关火即可 。
4、香菇火腿菜泡饭
材料:剩饭，香菇 ， 青菜，火腿肠，盐 ， 鸡精
做法：一碗剩饭，加水，用电饭煲煮开后，保温状态10-20分钟；香菇泡发，洗净切丝，青菜切碎，火腿肠切丁，加入泡饭中，并且放入适量的盐，再次煮开；加入鸡精调味，即可食用 。
5、三宝菜泡饭
材料:净烧鹅肉50克，净熟鸡肉50克，叉烧肉50克，白饭250克，鸡汤1升 ， 盐1/2茶匙 ， 白胡椒粉1/8茶匙，小白菜100克 。
做法：将鹅肉、鸡肉、叉烧肉切成4x2x1厘米的片 。小白菜洗净，用开水焯2分钟 ， 再切成1厘米长的粒；鸡汤烧开，加小白菜，煮3-4分钟 ， 至白菜变软 。加米饭，煮2分钟 。加盐、胡椒，搅匀 。加入鹅肉、鸡肉、叉烧肉，煮2分钟 ， 至各料味道交融即好 。
推荐阅读
- 鸡翅制作方法 鸡翅做法
- 生蚝的做法
- 鸽子汤的做法 鸽子汤
- 椰丝烤虾仁如何做 椰蓉虾仁的做法
- 海带丝排骨汤简单做法 海带丝排骨汤的烹饪方法
- 烤鸭的家常做法 烤鸭的家常做法和配料配方
- 陕西正宗凉皮做法 凉皮怎么做
- 桑叶饼的做法介绍 软软绵绵满是清香
- 炒合菜的正宗做法大全 炒合菜如何做
- 涟乡缘鸡糕的做法 涟水特产鸡糕怎么做菜