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粽子是端午节的一种传统食物，属于我国的一种传统小吃，很多人在端午节的时候会自己包粽子 ， 那么冷水为什么不能煮粽子？粽子一般要多久才熟？冷水为什么不能煮粽子冷水可以煮 。
生活中有很多人认为冷水不能煮粽子 ， 但其实冷水煮出来的粽子才更好吃，因为粽子的外层是由一层粽叶包裹着的，冷水煮粽子可以随着水温的不断上升慢慢变熟，从而使里面的粽米更加软糯、香甜 ， 有一股粽叶的香气，所以冷水是可以煮粽子的 。
粽子一般要煮多久才熟根据实际情况而定 。
【为什么煮粽子不能加冷水 冷水为什么不能煮粽子】 粽子的主要是由粽叶包裹糯米蒸制而成的 ， 而糯米在煮之前是生的，所以需要的时间会长一些，但具体还是要根据煮糯米的锅来决定，一般要是使用的是高压锅，那么一般只需要将粽子煮30-40分钟左右即可，要是使用普通的煮锅 ， 那么为了使粽子更加香郁 ， 一般建议煮2-3个小时的时间最好，这样有利于老人以及小孩一起食用 。
包粽子粽米要泡多久建议浸泡40-60分钟左右即可 。
由于糯米比较难被煮熟，一般在做成粽子之前都会被侵泡一下 ， 这样一是为了让糯米变软，容易煮一些，而是为了让糯米的煮熟之后更加香糯、口感更加好 ， 而端午节时期，周围环境温度不低了，可以很快将糯米浸泡软 ， 一般只需要将糯米浸泡40-60分钟左右即可 。
粽子米泡一个晚上可以吗不建议过夜 。
糯米中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉以及钙、铁、磷等营养成分物质，泡水之后这些物质会与水相溶，浸泡的时间越久，那么糯米营养成分的流失越严重，要是侵泡一晚上，那么不仅容易导致糯米被泡的太烂，还容易导致糯米的营养价值降低，所以一般是不建议将糯米浸泡一晚上的 。
煮粽子中途可以加凉水吗不可以 。
一般煮粽子的时候 ， 第一次就要把握好粽子需要的水量，这样煮出来的粽子口感才会好，要是水量不够要加水 ， 那么最好是加热水，不要加冷水，因为二次加水时锅中的水温是很低的，要是直接加冷水 ， 那么会导致锅中的温度降下来，导致温差出现，从而可能会使里面的粽子煮不熟，从而影响到粽子的口感味道，并且还会导致粽子出现硬心 ， 所以煮粽子中途是不建议加冷水的 。
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