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1、食材：海螃蟹1000克，姜25克 ， 芝麻油10克 ， 醋50克 。
2、把买来的螃蟹放入大盆中 ， 放上清水，让它们先吐一会泡泡，喝点干净水涮涮内脏 。
【螃蟹怎么烧好吃简单 螃蟹怎么烧好吃简单视频】3、然后用刷子轻轻刷螃蟹的正反面 ， 把壳上的泥刷去 。换三次干净的清水，就差不多洗干净了 。
4、锅中放水 ， 放入篦子，水开后，把螃蟹快速倒入，然后盖上盖子，要是螃蟹太大，可以在锅盖上压上重物，防止掀翻锅盖 。此时就能听见锅里的动静 。
5、等蒸一小会儿，锅里安静下来了，就掀开锅，把所有的螃蟹肚子朝上翻过来 。在上面洒上一层花椒粒 。
6、蒸螃蟹的期间，把姜切成沫，放入碗中 。
7、在碗中再倒上醋和芝麻油，这样配成的作料又香又去寒 。
8、大火蒸15分钟左右 ， 就可以揭锅吃螃蟹了 。
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