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1、将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分 ， 切小方块；葱切花，蒜剁蓉 。
【蒸豆腐的家常做法 蒸豆腐家常做法详解】2、取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香 ， 再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上 ， 撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成 。
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