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【鲜虾芦笋炒百合制作方法 鲜虾芦笋炒百合制作方法视频】1、食材：鲜虾（明虾，基围虾都可以）300g，百合1个 ， 芦笋150g，蒜末少许，盐少许，鸡精少许，美极鲜酱油少许 ， 水淀粉少许 。
2、鲜虾剥壳，留住尾巴不要剥断 ， 调入少许湿淀粉，白胡椒粉，黄酒 ， 盐腌制10分钟 。
3、芦笋百合清洗干净，芦笋切长条，入沸水中氽汤一下（水中加几滴油），锅里放油，将腌好的虾仁入锅滑炒，稍变色就捞出待用 。
4、锅里留底油，放入蒜末爆香，接着放入百合芦笋 ， 略微翻炒，调入少许盐，美极鲜酱油，加入炒好的虾仁一起翻炒均匀 ， 再调入少许鸡粉即可出锅 。
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