子鱼肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 鱼刺也较少 ， 冬至前的子鱼更是丰美 ， 用来做鱼汤很是鲜香 ， 肥而不腻 ， 而且营养丰富 ， 蛋白质、脂肪酸、钙、镁、硒以及维生素的含量都很高 ， 再加入羊肉一起炖汤 ， 汤汁更是鲜香爽口 ， 非常适合寒冷的冬季食用 。 东西/材料 子鱼1条
羊肉150g
食用油1小勺
生姜适量
料酒1小勺
喷鼻葱适量
盐1小勺
胡椒粉少许
操作方式 01 子鱼1条 ， 在菜场宰杀后 ， 回家用清水清洗清洁 ， 鱼腹中的黑膜必然要处置清洁 ， 否则炖的鱼汤会有腥味 。
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02 清洗清洁的子鱼切当作小段 。
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03 【子鱼羊肉汤的家常做法】这里采用的羊肉是初步加工过的羊肉 ， 如许操作起来更为便利 。 将羊肉用温水清洗清洁后切当作小块 。
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04 油锅烧热 ， 切当作小块的子鱼用厨房纸巾拭尽水分 ， 放入锅中煎至两面都呈淡淡的金黄色 。
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05 炖锅中插手足量水 ， 并插手1小勺料酒和适量姜片 ， 再插手少许摘洗清洁的喷鼻葱 ， 年夜火煮开 。
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06 把煎制好的子鱼块插手炖锅中 。
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07 再插手处置好的羊肉块 。
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08 年夜火煮开后 ， 撇去浮沫 ， 然后转小火5分钟摆布 。
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09 插手1小勺盐调味 。
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10 再插手少许胡椒粉和葱花 ， 就可以上桌了 。
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以上内容就是子鱼羊肉汤的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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