文章插图
1、原料：娃娃菜1小棵 ， 熟牛肉100克 ， 干面条100克 ， 葱 ， 姜 ， 蚝油，麻油，食用油各适量 。
【娃娃菜牛肉面 娃娃菜牛肉片】2、娃娃菜掰开叶子，洗净，将娃娃菜的叶子和埂子分开，埂子切段，叶子手撕小片 。
3、牛肉切薄片 。
4、炒锅加热 ， 倒入适量食用油，放葱姜爆香 。
5、先将娃娃菜的埂子下锅翻炒1分钟，并加适量蚝油 。
6、倒入牛肉翻炒半分钟 。
7、倒入开水 ， 烧滚 。
8、水滚后加入面条 。
9、面条变软后，用筷子轻轻划开，防止黏连 。
10、大约煮1分钟左右，面条呈半透明装，放入娃娃菜的叶子 ， 叶子变色变软后，淋上麻油，立即关火装盘 。
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