文章插图
1、用料：驴肉1千克、食盐适量、酱油4汤匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒、干辣椒5个、料酒1汤匙、黄酱4汤匙、白糖5克、水适量 。
2、将驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫 。
3、将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可 。
4、红烧酱油可以用老抽代替 。
5、留心收汁情况，每隔30分钟搅动一次，以免糊锅 。
【驴肉饺子馅配什么菜最好 驴肉怎么做最好吃】6、酱好的驴肉切片食用，下饭佐酒，冷热均可 。
推荐阅读
- 饺子怎么放微波炉加热 怎样用微波炉热剩饺子
- 大白菜饺子大白菜要焯水吗 大白菜要焯水吗
- 美食教程|生吃润肺，熟吃补血！正大量上市，才2元一斤，包饺子吃营养解馋
- 饺子|大连一家五口晒中秋团圆宴，6菜1饺子引热议，网友：未免寒酸了点
- 蒸饺开水上锅还是冷水 冷冻饺子可以冷水上锅吗
- 正确包饺子方法 包饺子的 方法
- 饺子怎样冷冻不破皮 饺子怎样冷冻
- 饺子怎样包才好看 饺子包好看的步骤
- 冬瓜包饺子怎样做好吃 需要准备哪些食材
- 韭黄肉饺子如何做馅儿 韭黄肉饺子如何做馅