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1、配方：小鲍鱼、土豆、葱花、姜片、大料、黄豆酱油、蚝油、盐、糖 。
2、鲍鱼去壳处理干净，在平面打花刀 。
3、把土豆先炸一下，不必炸熟 。
4、炸至焦黄备用 。
5、锅底放油烧热 ， 加1个大料炸香 。
6、加入葱姜 。
7、烹入酱油和蚝油 。
8、加土豆翻炒均匀，加清水没过土豆 ， 盖锅盖烧开后，转小火炖至六成熟 。
9、加入鲍鱼、盐、糖调味 。继续炖5～8分钟(视鲍鱼大小而定) 。
【鲍鱼最简单的做法 土豆炖鲍鱼的做法】10、大火收汁即可，注意不要收的太干 。
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