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1、首先，将鱿鱼洗净，去除中间透明的软骨，放入约80ml烧烤汁，腌制鱿鱼，其实如果用更多烧烤汁会更加均匀，只是我不太想浪费太多烧烤汁 ， 所以就不停的用勺子将烧烤汁淋在鱿鱼上 。
2、放入焗炉里，预热到250℃，上火190℃烤约30分钟 ， 烤的过程里会不停的闻到阵阵鱿鱼的香味 。
3、在烤鱿鱼烤到闻到香味的时候（约20min左右）就可以开始准备烧汁了，用蒜头和小红辣椒起锅 。
4、爆到闻到蒜蓉的香味时，就可以淋入酱汁了，酱汁是用1茶匙柱侯酱，1茶匙拌面酱，1茶匙甜面酱，1茶匙的蚝油，一茶匙的白砂糖，可以略加1/4茶匙食盐，用约50ml的水稀释即可 。
5、煮到酱汁略为变稠，即可加入约10g的红萝卜末，炒匀以后倒入少许麻油和芝麻即可起锅 。
6、这时鱿鱼也烤好了，用刀按8mm的厚度均匀的切开 。
【秘制鱿鱼腌制方法 秘制鱿鱼如何腌制】7、摆入盘中以后，立即倒入煮好的酱汁，撒入香葱即可 。
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