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1、煮好的银耳汤冷却后，放入冰箱冷藏 ， 约能保鲜2 天 。若超过2 天就会开始失去养分 ， 所以建议最多煮两天的份量就好 。
【煮好的银耳怎么保存 煮好的银耳怎么保存才不容易变质】2、干燥的银耳可以先取适量跟清水一起放入密封保鲜容器中浸泡 ， 每天换水可以放置约一周，每次取当天要吃的量烹煮也很方便 。
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