文章插图
1、用料：山楂200克 。
2、辅料：苹果400克 。
3、调料：冰糖30克、水30毫升、白糖30克 。
4、山楂洗干净横切将核去掉，头和根蒂也处理干净 ， 苹果洗净去皮切块儿，分别放入搅拌机加入少量的水弄成糊状 。
5、一起放入一个不锈钢小盆里，加入适量的白糖冰糖搅拌均匀，然后大锅里放入水，将装着果泥的不锈钢盆放入水中间，盖好锅盖，隔水将果泥煮熟，隔水煮因为不会容易造成糊掉 ， 中间需要不断地搅拌，利于糖类融化 。
6、煮熟后的果泥，颜色会变红变透一些，然后取出稍微放凉一下，这个时候我们将烤盘底部涂上少量的花生油，玉米油最好，没有味道，然后将煮熟的果泥均匀的铺入烤盘，厚度掌握在3毫米的样子，太薄太厚都不好 。
【做果丹皮步骤 如何制作果丹皮】7、然后我们采取低温烘烤的方式完成最后一步，烤箱最高设置不超过150度，时间2个小时左右 ， 前半个时程需要放到烤箱最底层，然后慢慢地往上挪，最终在中层 。
8、成品冷却后可以卷成宽的卷儿，即为果丹皮，窄一些的就是山楂卷儿了 。
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