文章插图
1、五花肉（猪腿肉也可以）：250g ， 盐：适量，糖：适量，料酒：适量，老抽：适量，葱：适量，姜：适量 ， 蒜：适量，胡椒粉：适量，鸡精：适量 ，
2、油：适量 。
3、猪腿肉洗净切片 。
4、冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒 。
5、肉片转色，加料酒 。
6、放葱白，蒜，姜 ， 辣椒煸匀 。
7、加适量水，老抽 ， 大火煮开，小火闷20分钟 。
8、加胡椒粉，盐 。
【炒肉片的菜 炒肉片的菜名有哪些】9、加葱花，鸡精，煸匀即可起锅 。
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