文章插图
1、食材：荞头5斤，白糖1斤 ， 盐半斤，醋2斤 。
2、制做的方法：将荞头清洗干净 ， 放入盐水中浸泡7天，捞出后控干，再同其它配料一起装入容器（或小坛子）中密封 。20天后即腌制好了 。用这个方法腌制的荞头口感甜中有酸、脆嫩无渣 。
3、腌制的口味有很多种，如咸荞头、甜酸荞头、一般腌荞头、伏荞头、甜荞头等等 。有的腌法需要的时间较长，如一般腌荞头、伏荞头，所需时间都在45天至两个月不等 。
【荞头怎么腌好吃 荞头怎么腌好吃又简单】4、做法：把荞头洗净、去头去尾及外膜，加少许盐（份量外）拌匀，腌约30分钟再沥干水分备用 。
5、取一小锅 ， 加水煮滚，加入盐、细砂糖煮溶，待凉后加入白醋拌匀 。
6、取一玻璃瓶，将作法1的荞头加入，再将作法2的醋汁倒入腌泡，密封盖子约3个月即可 。
推荐阅读
- 腌鱼怎么做好吃 腌鱼的烹饪方法 腌鱼怎么做好吃
- 泡椒海带块的腌制方法 泡椒海带块的腌制方法视频
- 巴蛸怎么做脆嫩 巴蛸的做法和配方
- 蜜枣怎么吃有营养 蜜枣怎么吃有营养功效
- 豆皮制作方法 怎么做豆皮
- 牛肉筋怎么做才好吃 牛肉筋如何做才好吃
- 百香果配酸奶好喝吗 百香果怎么吃最好
- 白鱼丸的制作方法 白鱼丸怎么做好吃
- 豆沫的家常做法 豆沫怎么做好吃豆沫怎么做
- 阿胶糕很软是怎么回事 阿胶糕是软的