【客家咸水鹅怎么做好吃 客家咸水鹅怎么做】
文章插图
1、准备光鹅一只 , 洗净待用 。
2、锅里装满水 , 煮沸 , 把鹅、适量红枣、适量冬菇、适量粉葛放在一起,大约煮一个小时 , 途中要翻转鹅肉 , 用筷子戳洞,如果没有血水流出证明熟了 。
3、鹅肉灼熟后等待凉了,要把它剁成一大块,手手脚脚分开剁出来待用 。
4、把半瓶生抽倒进锅里煮熟 , 然后把它放器皿里 , 待凉后 , 再依次把鹅肉放进去,要保证每块鹅肉都粘到生抽,可以隔段时间去翻一下 。
5、至少腌制一个晚上,要吃的时候取出即可 。
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