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螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍 。不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜 。患有某些疾病的人应禁食或少食 。本文将为大家盘点什么人不宜吃螃蟹 。肝炎病人肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等 。
心血管病人心血管病人应该杜绝一切不利血管健康的食物，而螃蟹是一种高胆固醇含量的食物，过多的胆固醇容易累积在血管壁上 ， 容易造成血管栓塞等不良后果，所以心血管病人不宜吃螃蟹 。
伤风感冒、发热病人伤风感冒、发热病人体内感冒病毒肆虐，这部分人群的饮食应以清淡为主 ， 高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重 。
脾胃虚寒者螃蟹属于性味非常寒凉的食物，脾胃虚寒者宜多吃温补食物，若食用螃蟹则容易出现腹痛、腹泻或消化不良等症状 。
过敏体质者螃蟹属于湖鲜，是一种高致敏食物 ， 过敏体质者食用螃蟹后，特异蟹蛋白通过肠壁进入肌体而发生过敏反应 。此外，患有皮炎、湿疹、癣证等皮肤疾病的人也要慎食 ， 因为吃蟹可使病情恶化 。
螃蟹烹饪注意事项【哪些人不能吃螃蟹 螃蟹什么人不能吃螃蟹】 普通健康人适量食用螃蟹是没有任何问题的，在煮制螃蟹过程中注意以下事项可以让您更健康哦：
在煮螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒 ， 减轻寒性 。螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食 。
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