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蛋类是很受欢迎的食物 ， 比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都很常见，相比较而言鹅蛋就没有吃的那么多了，那么鹅蛋的药用价值有哪些？如何挑选鹅蛋呢？补中益气鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分 ， 有一定营养价值，可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体 ， 防御寒冷气候对人体的侵袭 。
清脑益智鹅蛋有清脑益智功能，对增强记忆力效果很好 ， 对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品 。
【鹅蛋的药用价值 如何挑选鹅蛋】
止疼痛鹅蛋还可以用于治疗烫伤，烧伤，皮肤溃烂等产生的疼痛的效果 。将鹅蛋清和少量白酒混合淋伤口上，再加少量冰片，可加强止痛作用 。
治热毒疮疡鹅蛋清可以用于治疗热毒导致的疮疡等，将新鲜鹅蛋清用干净棉签均匀涂在疮疡面上即可 。
如何挑选鹅蛋1.去买鹅蛋之前先准备好手电筒 。
2.选购鹅蛋时用手电照鹅蛋外壳 。
3.若是里面蛋黄蛋清分离较清楚，没有血丝状物体基本上就能确定是新鲜鹅蛋 。
4.最后打开蛋黄饱满黄色，手指轻压蛋黄不会破裂就可能肯定是新鲜鹅蛋了 。
小贴士鹅蛋含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，无论是做菜吃还是鹅蛋清外用都很好 ， 但是要注意一定要是新鲜鹅蛋，坏掉的鹅蛋中有细菌滋生，切勿使用 。
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