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包子馅是做美味包子必不可少的一部分，但是馅料的多少有时候不一定就完全能包完所有的包子，要是还剩了很多包子馅的话，不知道可以做什么好吃的呢？包子馅还可以做什么可以放入包子馅的材料有很多，但制成包子馅之后，主要分为素馅和肉馅两种，一般素馅存放时间不长，容易出水走味 ， 建议剩下的素馅包子，尽快炒熟后当做一道菜吃掉，或者再擀些面皮用来包饺子、做煎饼吃都不错；而肉馅的话，可以包成肉丸子油炸或炖汤、熬成肉粥、放在蒸鸡蛋中当肉沫、做成蘸料汁调味、高温过油后制成肉酱等方法食用 。
肉馅丸子汤用料：猪肉馅300克、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、姜适量、盐适量、白糖适量、蚝油1勺、小葱1根 。
做法 1、把猪肉馅放入一个较大的容器里面，多次少量的加纯净水，朝一个方向用力搅拌，让水分和肉充分融合 ， 使肉馅上劲更嫩滑 。
2、肉搅拌好了，开始调味 。一个鸡蛋，姜末、少许盐和白糖，蚝油，胡椒粉 ， 鸡精味精，还是朝同一方向搅拌均匀 。由于包包子的肉馅是调好味道的，上述步骤可适当省略 。
3、加入适量发开的红薯淀粉，继续搅拌 。
4、加入适量的植物油 ， 使丸子更爽滑 。
5、西红柿切丁下锅，炒成酱，加水，加盐和白糖 。
6、用勺子舀肉丸子下锅 。
7、丸子浮起，撇去上面的浮沫，用少许鸡精、味精调味 。
8、撒上葱花，即可起锅 。
韭菜鸡蛋包子馅饼材料：面粉400克、韭菜400克、鸡蛋4个、花生油30毫升、木耳50克、盐5克、胡椒粉2克 。
做法 1、先把韭菜洗净，切碎末 。
2、把木耳浸泡洗净，切成细末 。
3、韭菜、木耳放到干净盆中 。
4、将鸡蛋过油炒碎，放到盆中 。
5、再磕上一个鸡蛋拌匀 。
6、放入盐、胡椒粉、花生油 。
7、搅拌均匀 。注意包子馅是已经调好了上述韭菜鸡蛋馅的，可以省去这些步骤 。
【包子馅还可以做什么美食 包子馅还可以做什么】 8、面粉中加入凉水和成面团，饧10分钟 。
9、分割成均匀的剂子，按扁 。
10、擀成椭圆形薄饼 。
11、饼的一半放入馅子 。
12、从内侧向外侧合上 ， 稍按一下 。用碗沿着饼的边压一下 。
13、去掉边缘部分 。
14、放入不粘锅中 。
15、用中小火烙制，定型后翻面 。
16、看着饼鼓起来，成金黄色即可 。
肉馅炖蛋材料：鸡蛋3个、肉糜适量、熟咸鸭蛋黄2个 。
做法 1、将肉包子馅尽量剁碎，然后搅拌成肉糜放入蒸碗中，放入姜葱，倒入适量盐、味精、料酒，拌匀，如果之前包子馅放了调味料的这里就不用再放了 。
2、将一个生鸡蛋打匀倒入肉中 ， 蛋和肉拌匀 。
3、将两外两个生鸡蛋敲在肉上（注意不打，保持鸡蛋全貌，洒上些许盐进行调味） 。
4、放入咸蛋黄（可?。?nbsp;， 加上葱花 。
5、将蒸碗放入锅中，隔水中大火蒸30分钟 。
6、出锅淋上葱油即可 。
剩包子馅如何保存1、素馅 先沥干其多余的水分，然后保鲜膜包好密封冷藏，如果是韭菜、圆包菜则不适合生馅保存，最好炒熟后再放入冰箱保存1天，以防细菌滋生变质变味 。
2、肉馅 将肉馅放入保鲜袋或保鲜碗里，然后密封冷藏，可放2-3天，如果短时间吃不完的话 ， 可以放入冷冻层，但也不可以放的太久，最好在10天以内吃完，以免肉馅变味，营养降低 。
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