文章插图
1、食材：菜心200g、香菇片30g、盐3g、洋葱30g、非转基因食用油30g、酱油5g 。
2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，下入切好的洋葱丁炒香 。
3、菜心洗净后，下入锅中过水焯一下 ， 捞出沥干水分，倒入锅中和洋葱一起翻炒 ， 然后下入切好焯过水的香菇片 ， 在锅中和菜心一起翻炒 。
4、锅中加入调味品酱油，对菜品进行提鲜调味，用炒勺翻炒 ， 让酱油均匀分布 。
5、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒均匀，让盐在锅中均匀分布 。
6、继续翻炒，让调味品滋味，在高温作用下 ， 快速渗入到菜品中 。
【菜心炒香菇片的做法 菜心炒香菇片的做法窍门】7、翻炒入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用 。
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