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我们都知道，银杏果是很常见的一种果实 ， 它的味道好，营养价值高 ， 深受人们的喜欢，很多人都会喜欢吃银杏果 。那么银杏果有毒吗？下面一起来看看吧 。吃银杏果会中毒吗银杏果吃多了会中毒 。
银杏果含有氢氰酸，氢氰酸是剧毒的成分 。所以银杏果是有毒的，以绿色的胚为最毒 。生食或炒食过量都有可能导致中毒 。
银杏果吃多少会中毒生的银杏果毒性最高，对1岁以内的婴儿 ， 10粒银杏就可以致命；而3-7岁的儿童 ， 在食用30-40粒之后也会出现中毒症状，严重的也会导致死亡 。所以，对于耐受力比较低的儿童，尤其应该限制白果的食用量 。至于成人 ， 如果短时间内吃50粒以上生银杏果也会中毒 。
银杏果中毒有什么症状银杏果中毒的潜伏期为1到12小时
轻微中毒症状 恶心、呕吐、食欲不振、腹痛，头痛、烦躁不安 。
严重中毒症状 惊厥、肢体强直、昏迷、瞳孔散大、呼吸困难、青紫、呼吸衰竭、肺水肿、心力衰竭 。少数患者可有末梢神经功能障碍、感觉迟钝、弛缓性瘫痪、膝反射减弱 。
如何防止银杏果中毒熟食 新鲜银杏果除去外壳去皮后泡水一小时左右，然后加热或者利用其他的烹饪方法，如炒、蒸、炖等 。
少食 生食更易中毒，一般中毒剂量为10-50颗 ， 因此生食6-10粒为宜，熟食每人一般15-30粒为宜 ， 去心后可稍微多吃点，但也不宜过多 。
银杏果中毒后怎么办1、立即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水 ， 导泻可用番泻叶 。
2、口服鸡蛋清，可保护胃粘膜，减少或阻止毒物的继续吸收 。
3、多喝浓度高的糖开水、茶叶水，以促进利尿，加快毒物的排出 。
4、保持室内安静，避免光线、音响的刺激，酌情使用镇静剂 。
【银杏果有毒吗 银杏果吃多少会中毒】 5、中毒严重者应尽快转送医院救治 。
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