文章插图
1、绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时 。
【无油绿豆鸡汤的做法 无油绿豆鸡汤的做法窍门】2、鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入 。
3、鸡不用剁块，整只放到清水中焯过 ， 去血水，捞起 。
4、姜切片，葱切段 。
5、泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水 ， 煮开后再继续煮5分钟 。
6、鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮 ， 直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可 。吃的时候用筷子将鸡肉分成一块块的 。
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