文章插图
1、食材：昂刺鱼4条，葱2根，姜1块，蒜4瓣 ， 辣椒2个 ， 花椒适量，料酒1勺，盐1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖适量，鸡精适量，米醋适量 。
2、昂刺鱼正、反面划斜刀，姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段 。
3、起锅热油，倒入昂刺鱼煎至两面金黄，盛出备用 。
4、起锅热油，倒入花椒、葱、姜、蒜、辣椒，翻炒爆香 。
5、倒入昂刺鱼，加入一勺料酒、一小勺盐、一勺老抽、一勺蚝油、白糖、再加一点清水漫过鱼背，煮10分钟左右 。
6、大火收汁，加入鸡精、米醋、撒上葱花 。
【红烧昂刺鱼怎么烧 红烧昂刺鱼怎么烧没有腥味】7、出锅装盘，这样红烧昂刺鱼就做好了 。
推荐阅读
- 原创红烧狮子头的做法 做红烧狮子头的做法
- 怎样炸带鱼又香又脆窍门 干炸带鱼的方法
- 乌头鱼的功效与作用 乌头鱼的功效与作用禁忌
- 红烧兔肉的做法 最正宗的做法 红烧兔肉的做法
- 四川泡菜凉拌鱼的做法 怎样做四川泡菜凉拌鱼
- 腊鱼要怎么做 腊鱼的做法
- 清蒸酱香草鱼块的做法和步骤 清蒸酱香草鱼块的做法
- 开背鱼简单清蒸做法 开背鱼简单清蒸做法辣
- 蒜苔炒鱿鱼的家常做法视频窍门 蒜苔炒鱿鱼的家常做法
- 吃剩下的鱼做鱼汤怎么做的 吃剩下的鱼做鱼汤怎么做