文章插图
1、材料：牛肉500克、小土豆6个、胡萝卜1根、洋葱半个、葱姜蒜泥适量、咖喱块1块 。
2、牛肉洗净切成块备用 。块状不要太小 ， 炖煮后收缩变?。?牛肉冷水下锅煮开，捞出清洗干净备用，热油锅，下配料炒香 。配料：洋葱，姜片，葱段，蒜泥，转中小火，加入牛肉翻炒一下 ， 加入少量生抽，老抽调色～翻炒均匀！重点！加开水～直接加5碗水！煮沸！盖上盖子焖煮30分钟?。ɑ蛘呱肮?0分钟，或高压锅压20分钟）注意观察水量 。
牛肉压了20分钟，后加入土豆胡萝卜块！记住块状要小一点！加入咖喱块！继续压20分钟！这个时候水还是比较满的～如果你的水不多了 ， 记住加水 ， 因为牛肉要炖挺久 。
【咖喱牛肉做法 咖喱牛肉的做法家常】3、20分钟牛肉，加20分钟土豆块，开盖 ， 已经是浓稠的糊状啦！不过牛肉还需要继续炖！开盖，中小火继续炖煮20分钟即可！记?。撼龉?，用筷子不停搅拌，土豆块会变成圆角块状，汤汁不要收干！
4、出锅啦！隔着屏幕都能闻到香！我们趁热做个咖喱饭，小碗盛一碗饭压紧，倒扣在盘子中间 ， 淋上香浓的咖喱牛肉 。
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