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1、主料：挂面(精制龙须面)200克 。
2、辅料：油200毫升、鲜酱油50毫升、盐2克、小葱100克、洋葱100克、开洋20克 。
3、洋葱洗净切丝，小葱洗净切段 。
4、开洋洗净后用清水泡软 。
5、锅内倒入油冷油把洋葱和小葱加入 。
6、中间要翻拌洋葱和小葱，使得受热均匀 。
7、一致熬到泛焦黄颜色熄火把葱叶捞起倒出葱油 。
8、利用油锅把开洋捞起加入煸炒出香味熄火 。
【开洋葱油拌面的做法 开洋葱油拌面怎么做】9、碗中先加鲜酱油再把热油加入最后加入熬香的葱叶和开洋（50毫升鲜酱油加入30毫升油拌匀） 。
10、锅内水烧开加入面条再加入盐至煮熟捞起 。（干面每次煮开后要加入少许清水反复2次） 。
11、趁热把面装入冷里加入调料拌匀后享用 。
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