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步骤1
食材：鱼豆腐300克、小葱4根、小米椒2个、大蒜3瓣、姜3克、上海青100克 。调味料：食用油5克、生抽3克、蚝油2克、豆豉2克 。
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步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用 。【海鲜鱼豆腐怎么做 海鲜鱼豆腐的做法】
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步骤3
鱼豆腐对半切开 。
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步骤4
小葱切段 。
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步骤5
小米椒切斜片 。
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步骤6
大蒜切片 。
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步骤7
姜切片 。
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步骤8
炒锅中油温5成热时 ， 下入小米椒、蒜片、姜片、豆豉，炒香，倒入鱼豆腐翻炒片刻，加入生抽、蚝油，炒匀 。
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步骤9
盛入炒好的鱼豆腐 ， 盘中用上海青摆盘 。
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