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1、低温保存法 。把蒜一瓣瓣分开，放进食品袋 ， 系住袋口，放冰箱冷藏保存，随吃随取 。注意冰箱的温度要设置在0-5度之间，低于0度，蒜瓣会冻坏，高于5度 ， 蒜瓣会发芽 。这种保存方法适合蒜少冰箱大的情况 。
【如何保存大蒜的小妙招 如何保存大蒜的小妙招窍门】2、密封保存法 。把蒜头晾干，同样，掰开成一瓣一瓣的蒜，把坏的蒜瓣挑选出去，然后把好的蒜瓣放进可以密封的容器里，盖好盖子保存 。
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