文章插图
1、主料：虾半斤、黄瓜半根、藕一小段、辣椒适量、葱适量、花椒适量、小茴香适量、姜适量、蒜适量 。
2、将虾洗净，用刀从背上划开一个口子，一是方便入味，还有就是可取出那根筋！
3、轻轻的把筋弄掉.也可用牙签挑掉 。
4、配料准备好，小葱，姜切丝，蒜切两瓣，同时准备好辣椒，花椒和小茴香！
5、把配菜切好，放盘中待用 。
6、锅内倒油，热后倒入黄瓜和藕，用油炸个3分钟左右捞出 。
7、把香料入锅，此时锅里的油就是之前炸蔬菜留下的，同时倒入虾 ， 放盐，老抽，料酒，少许白糖炒匀即可
【干锅麻辣虾的做法 干锅麻辣虾的做法窍门】8、好了，全部搞定，可以开吃咯 。还可以在上面撒些花生米就更完美了 。
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