【做鱼头豆腐汤怎么做 鱼头豆腐汤的做法】
文章插图
1、制作食材：鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐 (1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)、油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐 (1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) 。
2、制作流程：嫩豆腐切成小 块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段；烧热5汤匙油 ， 爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色；注入4碗清 水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色；放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟；加入1/3汤匙盐 、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味；洒入香菜和葱花，即可出锅 。
推荐阅读
- 家腌萝卜的做法大全 家用腌萝卜的制作方法
- 醋泡萝卜皮的腌制方法 醋泡萝卜皮怎么做才好吃而且脆
- 怎么做紫菜蛋花汤 怎么做紫菜蛋花汤好喝
- 做鲫鱼汤怎么做 做鲫鱼汤怎么做?
- 韩国大酱汤怎么做 韩国大酱汤怎么做都用什么材料窍门
- 油泼毛豆怎么做 油泼毛豆做法大全
- 怎么做烤箱版烤大蒜 烤箱烤大蒜需要多长时间
- 做寿司的步骤图片 做寿司的步骤
- 如何做樱桃肉零食 如何做樱桃肉
- 如何做出营养好吃的桂花紫薯球的做法 如何做出营养好吃的桂花紫薯球