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馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物 。馒头中含有酵母，除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类，那么馒头放冰箱冷冻行吗？【馒头放冰箱冷冻行吗 馒头有什么营养价值】馒头放冰箱冷冻行吗馒头可以冷冻 。
馒头的储存方法
第一步 ， 将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜 。
第二步 ， 将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用 。
第三步，将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧 ， 不能漏气，防止馒头流失水分 。
第四步 ， 需要吃慢的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头提前化冻 。
第五步，将已经化冻的馒头放在微波炉里加热或放在锅内蒸一下即可.享受馒头带来的美味吧，在冰箱里冻一下的馒头比平时更好吃了 。
馒头有什么营养价值1、馒头本身所含有的蛋白质含量并不是多的，但是里面添加的酵母是一种高蛋白质的食物 。有研究发现，每1公斤的干酵母中含有的蛋白质含量相当于5公斤的大米、2公斤的大豆或者2.5公斤的猪肉中所含有的蛋白质含量 ， 而且馒头本身也比大饼、面条蛋白质含量高，所以一个蒸好的馒头其蛋白质的含量是相当高的 。
2、馒头的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉 ， 在经过发酵、蒸煮之后，其碳水化合物更加容易被人体吸收，如果早上吃馒头的话，这些碳水化合物能够迅速为人体提供能量 。
3、每100克的馒头里面含有38毫克的钙质，而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张，所以早餐适当吃一些馒头 ， 可以缓解一天的压力，工作起来更加的有精神 。
馒头怎么做好吃1、面粉的选择选用中筋面粉，也就是最常见的普通面粉 。不能用低筋面粉
2、蒸馒头材料 。
老面蒸馒头特点:此种方法蒸出来的馒头非常好吃，松软不失弹性，而且还很有“嚼劲”，有一种独特“馒头味” 。但是发酵时间长 ， 看发酵环境温度高低需要4-8小时才能完全发酵 。这种方法发酵完成揉面的时候需要用碱来中和面的酸性 ， 碱的用量同季节，温度，面发酵的程度有关，所以碱的用量没有固定的数值，这需要有一点的蒸馒头经验 ， 熟才能生巧
做法:
1、温水倒入盆中，放入老面用手抓至老面溶解在水里，然后倒入面粉和成面团，尽量多揉一揉，然后盆底放一把干面粉，上面放面团，盖好盖子放温暖的地方发酵即可 。
2、发酵完成后倒入小窝中，用拳头揣至碱水全部吸收 。面板上面多放一点干面粉铺匀，将面团在盆中取出来放面板上面，尽量多揉～使劲揉～充分揉，大约5分钟吧，不要吝惜你的力气，揉的好不好直接关系到馒头的松软程度与口感是不是筋道 。
3、揉好之后分成均匀的小剂子，揉成馒头，5、将揉好的馒头室温醒发25-30分钟，醒好的馒头表面光滑圆润，感觉很充盈的样子 。6、醒好之后放入开水锅中，盖好锅盖，检查一下没有大的缝隙 。大火烧开转中火蒸30分钟，蒸的时候一定要保持锅内蒸汽充足 。7、蒸熟关火，闷3分钟（不是5分钟）出锅即可 。
吃馒头有什么好处1、下午不犯困 人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素(维生素食品)B2会感到肌肉运动(运动食品)无力，耐力下降，也容易产生疲劳 。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力(压力食品)、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益 。
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