文章插图
1、材料：蛏子，葱，姜，蒜 ， 豆豉酱 ， 青椒，红椒，洋葱各适量 。
2、蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子 。
【爆炒蛏子做法 爆炒蛏子怎么做】3、葱姜蒜切片，洋葱切块 ， 青椒红椒切好备用 。
4、油锅烧热，葱姜蒜炒出香味 ， 依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱 ， 适量加一点水 。
5、蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐） 。
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