牛肉|真的很靠谱，牛肉软糯，入口鲜香胡萝卜

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【牛肉|真的很靠谱，牛肉软糯，入口鲜香】真的很靠谱，牛肉软糯，入口鲜香
最近气温跟回到了夏天一样，真的很热了，不过连续几天的大晴天好处就是把家里的被子都洗了晒了这样马上降温也不用担心了。看天气预报接下来会有雨还有降温。真是冬天要来了呀，都没怎么感受秋天就要冷了。

问小朋友想吃什么菜的时候，就说随便吧，然后又会来一句不要鱼肉，不要猪肉。其实说白了就是想吃从鸡肉，这孩子最近是越来越不愿意吃鱼了，小时候最爱吃鱼了，现在长大了反而觉得有刺麻烦就不吃了。但我是真的不愿意让她吃太多鸡肉了，现在外面卖的鸡肉是真的一点不好吃，还不健康。没办法还是吃牛肉吧。

【家常菜之胡萝卜炖牛肉】
主要食材：牛肉，胡萝卜
具体做法：
牛肉买回来之后先用水泡起来，泡到牛肉呈现表层白色为止。然后切成小块，锅里放水倒放牛肉块，倒入料酒姜片香葱焯一下。

起油锅，姜片炒出香味之后把焯过水的牛肉块倒进去翻炒干水分。

牛肉炒出香味之后加生抽，蚝油，糖，倒入胡萝卜块。

所有食材炒均匀之后加入足量的开水，盖上锅盖，等锅里汤汁要收干的时候转大火准备收汁，加盐提味就可以出锅了。

牛肉加入了胡萝卜之后更容易炒软烂，并且也非常好吃，我个人感觉比加土豆更好吃一些，但如果用牛肉炒土豆片的话也是非常下饭的。

最近的招牌菜，鲜香软烂，超好吃