文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好我是大强 ， 秋季是丰收的季节 ， 给人们带来了丰富多样的水果 ， 让人们纷纷尽情享用 。 与肉类相比 ， 水果不仅低脂高蛋白 ， 更具有降压控糖、营养解馋的特点 。
大家在吃秋梨、石榴的时候 ， 也别忘了山楂 ， 它可是天然的“养心果” 。 酸酸甜甜的山楂中 ， 含有黄酮类化合物 ， 它可以降低血脂、抑制凝血 ， 从而起到保护心脏的作用 。 经常吃一些山楂可以促进食欲 ， 帮助我们更好地消化食物 ， 减少胃肠不适的发生 。
今天大强用山楂给大家推荐2道营养美食食谱 ， 供大家参考 。
推荐食谱一：山楂糕
五块大洋买了两斤山楂 ， 淘洗干净 ， 晾干水分 ， 用勺把去掉山楂花蕊放入盐水中 ， 防止氧化变色 。 山楂全部处理好后 ， 放入锅中 ， 加清水没过山楂 ， 煮到山楂变软 ， 大约需要三分钟 ，
盛出来放置不烫手时 。 一拉山楂棍联胡带出来 ， 省时省力快速把煮好的山楂放入破壁机中 ， 倒入部分煮山楂的水 ， 打成细腻的山楂果泥 ， 倒入不粘锅中 。 不建议用铁锅 ， 酸性大会腐蚀铁锅 。 两斤山楂 ， 放300克白糖 ， 150克冰糖 ，
刚开始用大火煮 ， 煮至冒泡 ， 挤入柠檬汁 ， 颜色会更鲜亮 ， 边煮边搅 ， 慢慢变得粘稠透亮 。 煮至粘稠状态 ， 果泥能挂在铲子上滴落 ， 缓慢沉入工具中 。 表面抚平 ， 放置凝固 ， 倒扣过来 ， 切成均等的块状即可食用 。
酸酸甜甜 ， 消食化积 ， 好吃又开胃 ， 孩子老人都适合 ， 快安排吧 。 喜欢的朋友可以自己尝试一下哦 。
推荐食谱二：山楂红烧肉
大家好 ， 我是大强 ， 今天和大家分享一道山楂红烧肉 。 准备一块上好的五花肉 ， 首先将五花肉皮朝下 ， 在锅内烙一下 ， 去除皮腥味 ， 然后用钢丝球搓掉糊垫粥 ， 改刀分成两半 ， 再切成小块 。
然后下锅焯下水 ， 放入葱姜和料酒去腥 ， 大火煮开 ， 把浮末打一下 ， 再煮上五分钟 ， 捞出洗净备用 。 准备一些大蒜和生姜拍扁 ， 葱切成段装碗 ， 再来一些香叶、八角、桂皮和两个干辣椒 。
起锅少烧一点油 ， 下入冰糖 ， 先炒一个糖筛 ， 把冰糖炒化 ， 颜色变为深红色 ， 之后加入清水 ， 再次搅拌均匀 。 汤色的油做好了 ， 先倒出备用 。 锅内不再放油 ， 下入五花肉不停的煸炒 ， 炒出油脂 ， 把多余的油脂舀出不用 ， 下入料头一起炒匀炒香 。
加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉和鸡精 ， 再次炒匀 ， 加入清水 ， 倒入糖筛 ， 放盐调味 ， 大火煮开 ， 先煮上五分钟 ， 把葱段挑出来不用 ， 然后换锅 ， 倒入压力锅 ， 扣上盖子压20分钟 ， 压好回锅 ， 倒入炒锅中 ， 把大料挑去不用 ， 倒入一罐山楂罐头 ， 开大火收汁 ， 把汤汁收紧即可出锅 。
【山楂|天然“养心果”，再贵也要吃，抗氧化，消食健胃，煮熟吃比生吃好】撒点葱花 ， 这样一道山楂红烧肉就做好了 。 猪肉肥而不腻 ， 醇香可口 ， 肉香中掺杂的山楂的酸甜清新而又独特 ， 非常好吃 ， 很可口 ， 喜欢的朋友赶快试吧 ， 喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见 。
推荐阅读
- 山楂果酱可以做什么 山楂果酱夹心蛋糕怎么做
- 美食教程|“蛋白吃得好，少往医院跑”，霜降将至，多吃这5样，越吃越健康
- 谷氨酸钠|“味精”和“鸡精”有啥区别？哪个好用？看完长见识，别再乱买了
- 霜降|10月24日霜降，记得多吃“3样，忌2样”，应季而食准备入冬
- 新鲜山楂怎么做好吃 新鲜山楂怎么吃最好
- 古代冰糖葫芦只有山楂味吗蚂蚁庄园一一 古代冰糖葫芦只有山楂味吗
- 美食探店|“重阳吃四样，家人添安康”，10月23日重阳，4样分别是指啥? 建议了解一下
- 什么人不适合吃山楂 不适合吃山楂的人介绍
- 包子|蔬菜中的“杀菌高手”，抗菌防感冒又促消化，用它蒸包子吃特香！
- 重阳节|“九九重阳吃5宝，平安长寿没烦恼”，10月23重阳节，别忘给家人吃