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香菇和牛奶是常见的两种食材，生活中会经常用来烹饪食用，有时会避免不了一起食用，因此想问下牛奶与香菇可以同食吗？牛奶炖香菇可以治疗鼻炎吗？【牛奶与香菇可以同食吗 牛奶炖香菇可以治疗鼻炎吗】牛奶与香菇可以同食吗香菇和牛奶能一起吃 。
牛奶性平、味甘，含有丰富蛋白质、水分、不饱和脂肪酸、维生素、胆固醇、以及钙、磷、钾等多种矿物质，而香菇性平、味甘 ， 主要成分是水分、糖分、大量的维生素D，蛋白质、纤维素、维生素C、磷、钾等微量元素，这两者食物营养丰富，性味一致互不冲突，成分不会产 生相克反应 ， 因此可以同食 。
香菇和牛奶一起吃有什么营养1、补充营养 香菇富含纤维素、维生素、矿物质，而牛奶含有丰富蛋白质，两者属于不同种类的食物，富含多种营养丰富，食用可以互补营养，可以满足人体对多种营养素的需求，维持自身的生理机能 。
2、保护心脑血管 牛奶富含蛋白质，食用可以抑制血脂升高，降低胆固醇，而香菇中还含有香菇多糖等有效成分 ， 具有一定防治心脑血管疾病的作用 ， 因此两者一起食用有利于保护心脑血管 。
3、增强抵抗力 香菇中的维生素、矿物质含量丰富，而牛奶含有不少优质蛋白质，这些营养物质可以为体液免疫提供营养原料 ， 长期适量食用有利于增强身体的抵抗力，提高免疫功能，预防疾病 。
4、增强体质 香菇中含有丰富维生素、维生素C、钾、锌、镁等矿物质，而牛奶中蛋白质含量不低 ， 这些营养成分有利于提升自身免疫功能，可以增强体质，预防疾病 。
香菇牛奶的做法牛奶炖香菇食材：干香菇1个，牛奶500ml 。
做法：
1、提前泡发干香菇，切片备用；
2、先将香菇煮熟，再倒入牛奶，小火煮沸 ， 即可食用 。
牛奶炖香菇可以治疗鼻炎吗牛奶炖香菇并不能治疗鼻炎 。
首先，牛奶炖香菇只是一道普通的菜肴，对鼻炎并没有食疗作用 ， 只能起到补充营养，增强机体抵抗力的作用，其次，引起鼻炎的因素复杂多样 ， 需要对症下药，才能起到一定的治疗作用，单单依靠食用牛奶炖香菇并不实际，建议积极就诊，听从医嘱进行疗程地规范化治疗 。
另外，如果对牛奶过敏，很容易加重过敏性鼻炎的症状 。并且过敏性鼻炎患者会对一些东西过敏 ， 包括食物、蔬菜和水果 。牛奶本身富含蛋白质，也会引起过敏 。
牛奶和香菇同吃的注意事项1、泡发香菇冰箱保存 建议泡发好的香菇，不要放置太长时间会导致营养损失，降低营养价值 ， 若是暂时不烹饪 ， 建议先放进冰箱里冷藏保存，有利于减少营养的流失 。
2、泡发香菇水不要倒 香菇经过泡发，一些水溶性维生素会溶入水中，建议不要丢弃，可以做汤底烹饪其他菜肴，若是担心泡发的水不干净，建议将香菇冲洗几遍后再泡发 。
3、不宜与高鞣酸食物大量同食 浓茶苦涩 ， 其中的鞣酸物质含量十分丰富，而牛奶炖香菇含有丰富蛋白质，若是一起过多食用，容易反应生成不易溶解的鞣酸蛋白，不利于营养价值的吸收，还可能造成消化不良 。
常见的高鞣酸食物有：君迁子、李子、石榴、山楂、葡萄、柿子等 。
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