文章插图
1、元宵 。
“正月十五闹元宵，”元宵当然是必不可少的吃食 。不过，元宵是北方食品，它是将做好的馅料切成块，沾上水，放入装有糯米粉的容器中滚出来的，与南方的汤圆有一定的区别 。
2、汤圆 。
南汤圆，北元宵 。与北方不同，南方人过元宵节是要吃汤圆的 ， 寓意团团圆圆 。汤圆的做法较元宵简单，与包饺子类似，是将糯米粉加水和成团 ， 放置1小时 ， 揪一小团面捏成片，包入馅料搓圆即可 。
3、生菜 。
广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥 。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头 ， 平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品 。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音 ， 因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物 。
4、元宵茶 。
在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥” 。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面 。
5、油茶 。
元宵节夜晚的吃食 ， 平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵；山区则是“十五打油茶，十六捏扁食” 。正是所谓的“十里不同俗” 。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶 ， 也叫面茶 。
6、油锤 。
元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥 。但这项食品主要用来祭祀 ， 还谈不上是节日食品 。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食 ， 上元油锤 。”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵 。也有人美其名为“油画明珠” 。
7、饺子 。
正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的`元宵节习俗、传统 ， 所以正月十五应该吃饺子 。饺子是一种历史悠久的民间吃食 ， 深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语 。
8、枣糕 。
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意 。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远 ， 入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效 。
9、粘糕 。
粘糕又名年糕 。元宵节除元宵、面条外 ， 还有吃粘糕的 。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气 。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载 。
10、面灯 。
说起元宵节的习俗，大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的，那就是正月十五点豆面灯 。元宵节的灯光是吉祥之光，能驱妖辟邪祛病 ， 因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福，家业兴旺 。
11、豆面团 。
昆明人喜欢吃豆面团 ， 做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面 ， 团成丸子后用水煮熟即可，口感不错 。
12、糟羹 。
台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹 。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品 。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成 。
推荐阅读
- 香菇碱性还是酸性食物 香菇属于热性还是凉性
- 香菇碱性还是酸性食物 香菇到底是不是发物吗
- 洋葱和什么不能一起吃 吃洋葱时千万别吃这些食物
- 枇杷不能和什么一起吃 枇杷搭配相宜的食物
- 牛肉|锌是“聪明之源”，这5种含锌量高的食物，孩子多吃上课更专注
- 11～13岁的美白方法 美白又不感光食物
- 高蛋白食物都有哪些水果 高蛋白食物有哪些水果排行表
- 不爱吃肉有哪些食物能代替蔬菜 不爱吃肉有哪些食物能代替
- 梨和草莓可以一起吃吗 草莓相克的食物
- 牛奶加咖啡有害吗 牛奶不能和什么食物一起吃