文章插图
1、配料：鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黄油）40克 。
2、提前将面粉过筛备用 。
3、将蛋糕模一个个的放入烤盘中 。
4、将鸡蛋打入盆里 ， 然后将白砂糖一次性倒入盆中 。
5、用电动打蛋器开始高速搅打 。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠 。
6、打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了 。（全程大概需要十多分钟）
7、将面粉分三次倒入蛋糊中 。每倒一次，都要由下至上翻拌匀均 。另外，在这个时候 ， 最好将烤箱预热 。上下火、180度10分钟 。
8、将玉米油倒入面糊中 。这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈 。
9、将蛋糕糊倒入模具，七分满即可 。
【自制蛋糕配方流程 自制蛋糕配方】10、将整盘蛋糕放入烤箱中 ， 上下火180度烤15分钟即可 。
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