文章插图
苦瓜是我们夏天常吃的一种蔬菜，价格不贵，有些苦味，但能降火，清热解毒 ， 美容嫩肤等 。不过，苦瓜需要焯水吗？苦瓜不焯水可以吃吗？苦瓜吃之前需要焯水吗苦瓜需要焯水 。
苦瓜食用前之所以需要焯水，这是因为苦瓜的草酸含量比较高 ， 每100克苦瓜中含有459毫克 。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙，对身体肯定是有害而无益的 。
苦瓜不焯水可以吃吗苦瓜不焯水也是可以吃的 。
不过，苦瓜食用前最好焯一下水，焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟 。如果将苦瓜用沸水焯一下，就可以去除掉苦瓜中的大部分草酸，同时也会让苦瓜的苦味降低一些 。
苦瓜焯水的正确方法1、先把锅里的水烧到滚开沸腾，并加入少量盐和几滴食用油，然后才能放入切好的苦瓜焯烫 。
【苦瓜吃之前需要焯水吗 苦瓜不焯水可以吃吗】 2、焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟，然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温，温度降到室温后再马上捞出沥水 。放在水里泡的时间久了，同样也会导致更多的苦瓜素流失 。
推荐阅读
- 苦瓜常温下能保存多久 炒苦瓜过夜还能吃吗
- 苦瓜能和豆角同时吃吗 苦瓜和豆角一起怎么吃
- 苦瓜晒干需要去籽吗 苦瓜干怎么吃最好
- 清炒苦瓜需要开水焯吗 苦瓜怎么炒好吃又不苦
- 自己做苦瓜干怎么做 苦瓜干怎么吃效果好
- 苦瓜祛湿气怎么吃效果好 苦瓜祛湿食物搭配
- 苦瓜是不是发物 苦瓜为什么那么苦
- 苦瓜汤为什么要放黄豆 黄豆苦瓜排骨汤的禁忌
- 苦瓜可以生吃吗 苦瓜生吃怎么好吃
- 炒苦瓜为什么要焯水 苦瓜为什么那么苦