蚕沙的营养价值
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蚕沙，中药名 。为蚕蛾科昆虫家蚕幼虫的干燥粪便 。蚕沙的营养成分蚕沙中含有粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、可溶性无氮物、灰分 。蚕粪富含营养成分 ， 是上等的肥料和猪、羊、鱼的理想饲料 。蚕粪还富含叶绿素、维生素E、K果胶等，是提取这些化学物品较为经济的原料 。
【蚕沙的营养价值】
防治肿瘤从蚕沙中可以提炼出叶绿素衍生物，它能够对癌细胞和癌细胞所形成的组合体有较强的光敏性，可以用作治疗肿瘤的光敏剂 。
降低血糖蚕沙提取物对蔗糖、淀粉及葡萄糖引起的血糖升高有明显的降低作用，但对葡萄糖的耐量没有影响 。
抗活性酶从蚕沙中可以提炼出叶绿素类金属配合物，它能够作为抗多种活性的模拟酶 。
抑菌蚕沙中可以提炼出香豆素内酯、黄酮类和酚类物质，这些成分主要对停乳链球菌、金黄色葡萄球菌、无乳链球菌、乳房链球菌、大肠杆菌、沙门氏菌有抑制作用 。
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