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1、准备材料：白萝卜1根（700克左右） ， 盐5克，糖180克，香醋150克
2、将白萝卜清洗净干净，带皮横向一切两半，然后切薄片，注意不能切断（为免用力过度，可以在两侧各枕一根筷子，这样就不会切断了），每切六七刀后切断 ， 然后在中间一切两半 。
3、将切好的萝卜块先用5克盐腌制半小时 ， 滗去水 ， 再用30克糖腌制1小时左右 。
【糖醋萝卜的做法 糖醋萝卜做法介绍】4、萝卜会析出大量水分，这一步同时也去可除萝卜的辛辣味，将析出的水滗掉 。
5、准备一个碗，倒入150克糖和150克香醋，用力搅匀 。
6、将糖醋汁倒入腌好的萝卜块中，放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了 。
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