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1、首先将面粉、酵母、棉白糖、盐、奶粉拌匀（放入盐可以让面包甜味更重），加入鸡蛋液和牛奶揉成面团，直至面团揉到光滑（多揉捏一会 ， 这样面团会更柔软），再将切成小块的黄油放进去继续揉捏 。
【面包怎么做才好吃又香 面包怎么做好吃】2、然后盖上保鲜膜发酵两个小时左右（具体发酵多长时间要以当时的温度去决定），直到体积变到两倍大的样子，戳一个小洞不塌陷不回缩，这就代表发酵成功了 。
3、接着稍微再次揉一下（这一步称之为排气），分成大小均匀的剂子 ， 盖上笼布再次醒大约十分钟左右（二次醒发更柔软） 。
4、再用擀面杖擀开，擀成一头大一头小最佳（擀出的形状如三角形一样就差不多），这一步要格外细心才行 。
5、最后从大头开始卷（卷的时候劲道不要太大，微微带点劲即可） ， 卷在一起再发酵十分钟，把烤箱预热到一百六十度 ， 再把面包胚放烤箱里，表面刷上一层蛋液烤二十分钟，这个时候无论是味道还是颜色都是非常的诱人，表皮入嘴脆脆的非常有口感 。
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