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奉茶之道【奉茶之道,蒙顶山茶】上茶的方式一直是金骏眉是什么茶“客人来敬茶”一民俗 。 古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒 。 唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”, 认为饮茶除了可健身外, 还能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“ 。 唐宋时期, 众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等, 他们不仅酷爱饮茶, 而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶 。 最基本的奉茶之道, 就是客户来访马上奉茶 。 奉茶前应先请教客人的喜好, 如有点心招待, 应先将点心端出, 再奉茶 。 俗话说:酒满茶半 。 奉茶时应注意:茶不要太满, 以八分满四季养生茶为宜 。 水温不宜太烫, 以免客人不小心被烫伤 。 同时有两位以上的访客时, 端出的茶色要均匀, 并要配合茶盘端出, 左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘, 如是点心放在客人的右前方, 茶杯应摆在点心右边 。 上茶时应向在座的人说声“对不起”, 再以右手端茶, 从客人的右方奉上, 面带微笑, 眼睛注视对方并说:“这是您的茶, 请慢用!”奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人, 再依职位高低端给自己公司的同仁 。 以咖啡毛尖茶叶或红茶待客时, 杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边, 此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精, 将其放在杯子旁(碟子上), 方便客人自行取用 。 "”
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