文章插图
1、材料:牛奶250ml，玉米淀粉110g，绵白糖2茶匙（10g），自发粉2汤匙（30g） ， 面包糠80g，油100ml(实耗20ml)
2、做法:
【酥皮炸牛奶的做法 酥皮炸牛奶怎么做】（1）玉米淀粉用细网漏过筛 。小煮锅中加入牛奶、绵白糖和玉米淀粉(50g)搅拌均匀 。
（2）小火加热小煮锅，并不停搅拌，直到锅中液体变为粘稠的膏状 ， 倒入方形深底容器中，待凉后移入冰箱冷冻室，冷冻1小时，之后取出切成1cm见方的小方块 。
（3）将自发粉及剩余的玉米淀粉（60g）混合，加入40ml水调成稠面糊 。
（4）中火加热炸锅中的油 ， 将切好的奶块在面糊中滚一下 ， 再裹上一层面包糠，放入锅中炸成金黄色 ， 捞出
（5）用厨房纸巾吸去多余的油分即可 。
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