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芝麻球就是我们经常吃的麻团 ， 它是用油炸的，外表圆圆的 ， 吃起来口感外酥里软，那么芝麻球是用什么做的呢?芝麻球是用什么做的1.在温水中要加入白糖 ， 搅拌融化之后少量多次的倒入糯米粉，一边倒的同时要一边用筷子搅拌，搅拌成絮状的时候就可以了 。
【芝麻球是用什么做的 怎么炸芝麻球不掉芝麻】 2.用手和面，等到表面光滑不粘手的时候就可以封上保鲜膜 ， 然后继续醒上20分钟 。
3.把醒来的面团取出一些搓成丸子 ， 粘点清水，均匀的裹上一些白芝麻之后继续揉，让芝麻能够完全嵌入 。
怎么炸芝麻球不掉芝麻将食材全部都准备好，面粉用开水烫上一下，之后把准备好的面团揉成球，然后一定要压扁 ， 等到压扁之后要把馅放入其中 。把揉好小球全部都抹上一层水 ， 可用小球直接去蘸芝麻就可以了 。我们有时候做芝麻球容易出现芝麻蘸不住的情况，实际上就是因为少了一层水导致的，等到面遇到水之后 ， 这样就能把给芝麻球更好的蘸上芝麻了 。
芝麻球怎么炸的大在锅中倒入油，要能够浸过芝麻球 ， 油温烧到三、四成热的时候，关成小火，然后放入芝麻球 ， 注意要轻轻晃动下，避免黏锅 。
炸上30秒的时间，用漏勺，轻轻的对芝麻球压上一下，等到炸到芝麻球浮起，颜色呈金黄色的时候就可以捞出来，这样松软酥口的芝麻球就做好了 。
芝麻球怎么炸不会瘪1、要避免油温过高，温度在五成热左右就可以了，因为这样可以避免外部的温度，从而导致内部的气体迅速的膨胀，从而导致内部气压大于外部气压，就有可能会导致麻团炸裂 。
2、在将芝麻球放入油中煎炸的时候，一定要注意用勺子轻轻地敲芝麻球的顶部，将能够很好的减少内部的气体，从而能够导致芝麻球的外部受热均匀 。
3、在做芝麻球的时候 ， 要注意面粉的比例，如果面粉比例过大的话 ， 就特别容易导致炸裂 。
4、在做芝麻球的时候要注意，水的比例如果是太多的话，就有可能导致糯米粉太软 ， 不太好成型，而且特别容易产生很多的水蒸气，从而导致芝麻球表面炸裂 。
糯米粉和芝麻可以做什么好吃的食材：糯米粉，面粉 ， 发酵粉，花生碎，白糖 ， 蜂蜜，芝麻 。
做法
1、把前四种材料放入碗中;白糖用开水溶化倒入碗中拌匀，揉搓成团，分成小份，揉成圆形 。
2、锅烧热倒油，下面团炸熟，捞起沥油 。
3、将炸好的面团放入蜂蜜中 ， 取出后蘸上花生碎即可 。
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