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【醋泡黑豆的做法和功效 醋泡黑豆怎么做以及它的功效】1、醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方 ， 醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛 。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用 。
2、做法：
原料：黑豆适量，醋适量 。
把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 。
五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音 ， 这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后 ， 转小火再炒五分钟 。
放入容器中，在通风处晾凉 。
把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋 。
待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了 。加上蜂蜜，拌匀即可食用 。
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