【昂刺鱼红烧的做法 怎么做红烧昂刺鱼】
文章插图
1、主料：昂刺鱼5条【约600克】 。
2、辅料：葱2根、姜4片、蒜仔10个、辣酱1小勺、蚝油5克、老抽5克、盐适量、糖适量、鸡精适量 。
3、昂刺鱼宰杀治净 。
4、锅中放油，把鱼两边煎一下倒出 。
5、锅中加少许油，放入葱姜蒜仔煸香 。
6、加入辣酱煸炒 。
7、放入昂刺鱼，加水，调入蚝油，老抽 。
8、大火烧制，加入糖、盐、鸡精调味收汁 。
9、烧好的昂刺鱼 。
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