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1、鸡翅8个【调料】：辣椒粉适量、花椒粉适量、芝麻香油适量、盐少许、生姜一块、葱适量、生抽适量、老抽几滴、孜然适量、黑胡椒粉少许、辣椒油少许、花椒油少许、花雕酒酒适量 。
2、将鸡翅清洗干净；
【怎么腌鸡翅好吃又简单 怎么腌鸡翅才好吃】3、在鸡翅两面都斜着切两道口子 ， 便于入味；
4、生姜切成薄片、大葱切成小段备用；
5、鸡翅里加入适量生抽、几滴老抽、适量花雕酒，少许黑胡椒粉和芝麻香油，为了更加入味，建议加几滴辣椒油和花椒油，然后将葱姜挤一挤，挤出汁液，再加入少许辣椒粉、花椒粉、孜然粉一起腌制一会 。
6、加几滴老抽是为了上色，但一定不要加多了，喜欢微甜的可以加一丁点蜂蜜 ， 但一定不要多了，花雕酒本身有微微一点甜 ， 这个属于麻辣味道，有微微一丝甜来提鲜即可 。
7、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏几个小时来腌制入味 ， 这样入味更好 ， 如果时间来不及，也可反复抓一抓后直接 烤；
8、放入烤箱中层，上下火 ， 200度，烤10分钟 。取出刷上腌制的酱料汁，再撒点孜然，继续烤10分钟左右即可 。
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