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【辣椒牛肉酱的家常做法 辣椒牛肉酱如何做法】1、食材:红尖椒2000g,腊牛肉700g,生姜500g,大蒜500g,花生500g,花椒150g,食用油1000g,盐100g,五香粉50g,胡椒粉50g,面酱白糖适量 。
2、挑选新鲜辣味十足的辣椒，最好是红辣椒 。淘洗干净，晾干备用 。
3、牛肉切丁儿备用 。将辣椒 ， 生姜 ， 蒜，花椒，花生分别放入搅拌机 。放入搅拌机前将辣椒切段儿 ， 生姜，蒜切片儿 。
4、所有主料搅拌均匀，注意带上一次性手套，以免辣到 。
5、炒锅中加入油，油五成热时放花生和腊牛肉，加入适量盐，花生牛肉炸至金黄加入生姜，花椒 。
6、加入辣椒，大蒜，适量盐 。不断翻炒 。5分钟左右放入适量五香粉，胡椒粉 。继续翻炒10分钟 。加入白糖，面酱 。继续翻炒15～25分钟 。就可以出锅啦 。
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