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1、食材：鸡腿6根，炸粉适量，酱油适量，盐适量 。
2、先将鸡腿洗干净，用牙签在鸡腿上扎出许多小洞，这样可以让鸡腿肉充分入味 。用酱油、盐、白糖、鸡精调制汤汁，淋在鸡腿上，最好提前一晚腌上 。
3、锅中倒入足量的油，至少要没过鸡腿 。加热，让油温上升，等油热后 ， 再下锅 。
【用炸鸡粉炸鸡腿的做法 用炸鸡粉炸鸡腿制作方法】4、热油的时候，找一个平碟，倒入炸粉，一次不用倒太多，平铺过小蝶就可以 。
5、将鸡腿放入炸粉中，因为鸡腿是提前腌制的 ， 表面有很多汤汁，所以很容易挂住炸粉 。
6、依次将裹好炸粉的鸡腿下入锅中 ， 用筷子翻面 。
7、用笊篱捞出，控油，如果有吸油纸 ， 放在吸油纸上将多余的油吸掉 。
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