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1、原料：金昌鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、白糖、盐、大料 。
【金昌鱼做法 教你金昌鱼做法】2、金昌鱼收拾干净，沾干面粉，放油锅里煎鱼 。
3、将金昌鱼煎到两面微黄即可 。
4、切好葱姜蒜备用 。
5、酱油，料酒，醋 ， 少许盐 ， 调成烧鱼的碗汁儿 。
6、煎好的金昌鱼整齐码在锅里 ， 放葱姜蒜，白糖 。
7、放入调好的烧鱼碗汁儿，加适量热水 ， 没过鱼 。
8、开大火，将金昌鱼烧熟 ， 收浓汤汁即可 。
9、红烧金昌鱼 。
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