文章插图
1、里脊肉实际需要，葱花20克，蒜切片，香菇1朵提鲜，玉米粒可不加，虾皮儿实际需要，糖10克，鸡精1勺 ， 水1勺 ， 鸡蛋1个，豆瓣酱3勺 。
【超美味鸡蛋酱的做法 怎样做超美味鸡蛋酱】2、鸡蛋打散，肉切丁 ， 葱、蒜切好 ， 备用 。我用的是六月鲜的酱 。
3、香菇、玉米可不加，虾皮必须加，或者干虾什么的任意海产品，这样会有海鲜酱的感觉，特别鲜 。
4、锅放油 ， 倒入鸡蛋 ， 拨散 ， 盛出备用
5、3勺酱，酱：水=1:1点比例调好 。炸酱面的带油的酱，则不需要加水，直接把酱放入锅中炸一下 。
6、锅内倒入调好的酱 。
7、加入葱花、蘑菇、蒜 。大火焖一会儿，转小火 。
8、转小火前加入鸡蛋，翻炒，加入鸡精、糖出锅 。
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